ALCUNE CONSIDERAZIONI SU “FOOD” E DIDATTICA DELLA STORIA* di Agnese Portincasa
ABSTRACT Nel presente il fenomeno “Foodies” si impone come una sorta di mania che è assai più di una moda. Ma il cibo e le sue storie possono essere utili a comprendere la storia del più recente passato? Possono i Food Studies rappresentare un contesto dal quale prendere ispirazione per…